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    枣的营养价值

       2024-07-01 网易1860
    导读

    枣的营养价值

    枣果实味甜,含有丰富的维生素,有"天然维生素丸"之称,可以说是一种非常好的水果。枣可供药用,吃枣可以补血、降压、增强人体免疫力。多种微量元素和糖分,对保肝护肝,镇静安神还有一定的功效。枣的医药价值为中国研究最早、应用最广。

    中秋前后是一年中枣子最好,最甜最适合食用的时候了,鲜枣维生素含量更丰富,但是它有时令性,不能经常买到。干枣虽然维生素含量下降,但铁含量升高,而且其营养更易吸收。在煲汤的时候可以丢进几颗枣子,营养更高,汤味也更鲜哦。

    枣常可以制成蜜枣、红枣、熏枣、黑枣、酒枣及牙枣等蜜饯和果脯,还可以作枣泥、枣面、枣酒、枣醋等,为食品工业原料。中国红枣最高年产量为36.8万吨,每年中国的红枣及系列加工制品大量出口,发展经济增进贸易。

    市面上枣的品种很多,今天就给不会挑枣的小伙伴整理一些枣的品种,大家按照品种直接购买就可以啦。

    七月鲜果实卵圆形,果面平整,果个均匀,果皮薄,深红色,表面蜡质较少。鲜枣味甜,肉质细,极宜鲜食,8月下旬红熟,比梨枣早上市20-30天,是非常好的早熟优良鲜食品种。

    鸡蛋枣果实特大,近圆形,果实大小均匀,果皮厚,深红色。果肉质细,酥脆多汁,香甜可口。9月中下旬开始成熟,耐贮藏是它的优点,不仅适合鲜食、也适合制枣干、蜜饯。

    晋枣树势高,高大直立,枝干粗硬,产量高,果实圆筒形或长卵形,果皮薄,红棕色,有光泽。鲜枣肉质脆嫩,致密多汁,味甘美酸甜,品质上等,一般在9月下旬成熟。

    除了刚刚说的鲜食还能用红枣干制作热饮

    用红枣加桂圆煲红糖水,到枣烂桂圆绵时,打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。

    红枣、桂圆和红糖都有补血的功效,煮出的鸡蛋很滋补。非常适合秋季食用哦。


     
    (文/小编)
     
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