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    羊蝎子火锅的传承者-蝎王府

       2024-04-07 网易1920
    导读

    羊蝎子火锅的传承者-蝎王府

    作为近年来风靡大江南北的餐饮爆品,牛蛙因为口感独特鲜嫩、营养价值高以及高蛋白质低脂肪等特性,备受年轻消费者喜爱,餐饮门店遍布全国各大城市,形成了全民消费的格局。

    这座如一块大豆腐四方四正的北京城,是一座美食包容性很强的城市,各地佳肴汇聚一堂,只要某个地方有为人称道的美食,它要么在北京有同款,要么就在来京的路上。所以在大多数人看来,北京就是各地美食的聚集中心。北京城现在讲究的是吃什么?现如今,游长城,逛故宫,吃蝎王府羊蝎子是一种潮流!

    俗话说:"吃猪不如吃牛,吃牛不如吃羊。"而羊蝎子又是羊中精品----低脂肪、低胆固醇、高蛋白,肉香嫩而不腻,骨多髓而不滑,汤浓香而不膻。喜食肉者,解馋而体不长胖,营养而脂未增高。其次,羊蝎子富含钙质,易于吸收,故而在民间中常以此为土方医治骨质疏松者,素有"补钙之王"的美誉。

    以羊蝎子为主料的火锅在我国北方已有300多年的历史,康熙年间,蒙古王爷奈曼王,有次打猎回来路过后院闻见香气扑鼻,跟下人打听才知道是新来的厨子给下人们炖羊脊骨吃呢,王爷一尝:美味啊,然后看脊骨那形状酷似一只蝎子,遂起名“羊蝎子”并加入府上的食谱,后传入民间,时至今日,经过几百年传承,蝎王府改良并提升羊蝎子的制作工艺和口味,已然成为老北京特色羊蝎子火锅的领导品牌。

    最香不过贴骨肉,吃火锅就吃羊蝎子,吃羊蝎子就去蝎王府。蝎王府以经营羊蝎子火锅为主,采用内蒙古锡林郭勒大草原5—6月的羔羊经泡、挑、煨、焖等工序,制出不柴不腻,微感麻辣的独特口味,多年来不断的推陈出新,收获众多蝎粉的喜爱,以卓越的品质,被京城百姓誉为“京城蝎王".

    自2003年创办第一家专营羊蝎子火锅店以来,蝎王府现已发展成为集北京、西安、郑州三大区域四十多家直营店的连锁性综合机构,其名下蝎王府羊蝎子虎坊桥店也是北京大众点评必吃榜门店,作为北京羊蝎子上榜餐厅之一,蝎王府的口碑,口味,尤其是门店的麻辣羊蝎子锅最受顾客欢迎,嗦上一口,回味无穷以,作为北京大众必吃榜的特色得到广大消费者的认可,也让蝎王府门店成为区域的一个地标打卡门店!

    时至今日,随着餐饮竞争更加激烈,蝎王府也是伴随时代的发展进一步升级,大气的环境,优质的服务都是他们能昂首矗立在火锅赛道里面的重要原因!

    美食是食客和店家的双向奔赴,蝎王府羊蝎子继续秉持用良心做餐饮的企业理念,专注羊蝎子二十一年,诚信经营、服务于大众,不断提升,做广大食客心目中永远的“京城蝎王”!


     
    (文/小编)
     
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