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    糖在人体代谢中有多重要?

       2023-09-13 580
    导读

     糖是我们生活中常见的调味剂。从以前“吃不上糖”,到现在的“无糖”、“半糖”,人们的生活变好的同时也难免产生“吃糖是否会危害健康”的疑虑。今天,我们请来北京大学第一医院内分泌科郭晓蕙教授,一起聊聊大家

     糖是我们生活中常见的调味剂。从以前“吃不上糖”,到现在的“无糖”、“半糖”,人们的生活变好的同时也难免产生“吃糖是否会危害健康”的疑虑。今天,我们请来北京大学第一医院内分泌科郭晓蕙教授,一起聊聊大家伙儿关心的糖与人体健康问题。

      郭晓蕙介绍,糖是身体非常重要的能量来源,我们身体的这个每时每刻,包括我们静息躺在床上,都需要糖作为燃料为我们提供热量。

      同时,糖还是人身体代谢的“清洁能源”。糖代谢以后除了产热,只变成水和二氧化碳,二氧化碳可以通过我们的肺部呼吸排出,水则通过肾脏代谢排出,因此糖的代谢是“干净的”。郭晓蕙补充,蛋白质代谢以后会产生非蛋白氮,增加肾脏排泄的负担。而脂肪代谢后,则会产生酸性的代谢产物。相比之下,糖是给我们造成负担最小的一类能量物质。

      蔗糖相比于其他糖类,具有独特的优势。郭晓蕙介绍,蔗糖很容易被分解成单糖并被身体吸收。蔗糖作为甜味剂,调味也比较直接,很容易被胃肠道分解和吸收,不会产生额外的胃肠道困扰,例如腹胀等问题。

      值得注意的是,“吃糖能使人心情愉悦”这个说法有一定的医学依据。郭晓蕙介绍,我们神经中枢里面的能量来源就是糖。如果糖有缺乏,就会缺乏能量,因而人就会没有精神导致不愉悦的感受。有充分的糖的供应,会产生一种满足感。

      郭晓蕙提醒大家,“不吃糖就不会得糖尿病”是不正确的。事实上,患有糖尿病除了吃进去热量多,还有一部分人有遗传因素影响,其自身胰岛素作用不好,因此血糖高。一点不吃糖并不能减少糖尿病的发生,糖在身体各个器官的活动当中占有很重要的地位。


     
    (文/小编)
     
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