在多地气温骤降的深秋时节，中国大陆最南端仍是夏天的光景。
11月8日至9日，由中国农业国际交流协会主办的中美农业民间交流合作活动在广东湛江举行。来自美国大豆基金会、美国大豆协会、美国大豆出口协会的民间代表团围绕预制菜、数字农业、绿色农业、农文旅融合等项目在当地农业企业进行调研考察，与企业代表进行深入交流，互学互鉴，共同探讨中美民间农业合作新机遇。
“农业一直是美中合作的重要领域，美国从事农业的人都明白，我们需要中国，中国也需要我们。我这次来到中国就是希望能够与中国企业维持友好关系，为美中农业民间贸易的发展贡献自己的力量。”美国大豆基金会董事兼需求行动委员会主席艾美诗说，“这是我第九次来到中国了，我先后去过中国的东北地区、河北省、北京市、西安市等，这次终于来到了南方。我希望未来能够探索中国更多的省份，和更多农业从业者进行交流。”
美国农业生产以大规模农场为主，机械化、数字化程度高。近年来，中国的数字农业、智慧农业发展迅速，中美两国在该领域交流合作空间广阔。据正大集团农牧食品企业中国区副董事长杨军介绍，湛江正大曾选送该公司的技术、兽医骨干前往美国，与美国知名养殖企业、兽医服务公司、民间农业从业者进行了交流，建立了友好关系。这些骨干将美国的先进技术和理念带回湛江，并向当地农民、社会养殖户进行推广。美国养殖专家也曾多次来到湛江现场指导养殖生产管理。
“我的农场超过400公顷，主要种植大豆和玉米，从决策到耕种再到收割，一切都由我自己完成。农场没有灌溉设施，全靠雨水养活。虽然今年的降水总量只有过去的一半，但大豆还是获得了大丰收，主要是因为田间管理做得比较好。在夏天我们全力做好土壤的保湿工作，并用一些科技手段辅助确保大豆健康生长。”艾美诗在与中国企业的交流过程中介绍了自己的农场应对干旱的方法。
美国大豆协会董事兼世界大豆人类健康倡议项目主席罗蓓妲和丈夫、女婿一起经营农场，主要种植大豆和玉米，也会进行大豆和冬小麦的轮作。“可持续农业经营模式非常重要。我们在农业生产中非常重视杀虫剂和除草剂的使用，也在不断提升精准农业方面的技术，以便更加准确地掌握化肥及农药的使用剂量，减少对环境和土地的污染。”罗蓓妲向中国企业代表介绍了自己在可持续农业方面的实践，并强调了可持续农业对于世界的重要性。
预制菜是农村三产融合的新模式，中国的水产品预制菜深受各国消费者的喜爱。广东恒兴集团有限公司食品事业部国际部总监郑可向代表团介绍了公司在预制菜领域的新探索以及数字渔业发展情况。据悉，美国业务占恒兴食品出口业务的45%，销售渠道分布在餐饮、商超零售及电商平台。“未来我们将继续加大输美预制菜产品的开发力度，加深与电商平台、供应链客户的合作，不断研发更多适合全球市场的产品，让世界爱上中国味道！”郑可说。
参观完恒兴集团水产品预制菜展柜，代表团来到湛江国联水产开发有限公司黄坡工业园考察水产品预制菜生产线并品尝了烤鱼、粉丝扇贝、面包虾、海鲜塔可等多种预制菜产品。“我来自美国中部地区，由于离海较远，平时吃的水产品预制菜很多。我非常喜欢国联水产预制菜的风味，海鲜的鲜味得到了很好保留，酱汁也很符合我的口味。”艾美诗笑着告诉记者。
在广东北部湾农产品批发有限公司，代表团品尝了公司生产的火龙果、香水柠檬汁、陈皮红糖等农副产品，并亲身体验园区农文旅融合观光项目。“很多人在城市生活久了就渴望回归田园生活，来到我们这里放松身心。园区也会接待小朋友的研学活动。在这里，他们可以认识各种农作物的形态，也可以亲自体验农作物的种植和收获。”公司农旅产业园负责人介绍道。
罗蓓妲对农文旅融合项目十分感兴趣。“在美国，消费者对于食物的来源非常关注，所以我们很重视讲述农业故事。”罗蓓妲说，“虽然这是我第一次来到中国，但我之前已经听过许多中国的三农故事。能够有机会亲眼看到中国农村的发展和农业模式的转变让我印象深刻。我也很开心能够看到越来越多的年轻人愿意回到农村，从事农业及相关产业。”
“世界人口一直在不断增长，作为农民，我们有责任保障每个人的餐桌上都有食物。我非常希望同为农业大国的美中两国能在农业贸易领域保持长期、健康的关系，持续促进民间交流，并不断拓展农业合作领域。”罗蓓妲告诉记者。
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