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采收6-8成熟鲜菇，色呈黑褐、灰黑，肉嫩味鲜，香味浓郁。
平菇鲜货采收后，经低温排湿后，保鲜包装，低温冷链储运发货，防腐烂霉变、保质期长。与鲜羊肚菌组合下单，不增加单个包裹运费更合算。
平菇鲜货仿野生自然生长，整朵采收，预冷、排湿、包装、冷链储运一站式完成，不添加保鲜剂，自然本色，杂质含量≤1%。
湘蕈平菇按湘蕈生产技术规程标准化生产。湘蕈平菇从栽培原料检测入库、鲜菇采收、排湿，包装、出厂检测，到冷链储运配送，全程可视化管理，每一个环节层层把关，确保产品质量安全。
湘蕈平菇鲜货经检测脂肪0.3克/100克，普通平菇鲜货脂肪3.84克/100克（百度查询），低3.54克。湘蕈平菇经检测蛋白质3.2克/100克，普通平菇蛋白质含量为1.9克/100克，（百度查询），高1.3克。可见湘蕈平菇鲜货是一种高蛋白低脂肪的优质产品。
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综述
湖南湘蕈生物科技作为平菇鲜货生产厂家，建有平菇生产基地、开发了平菇系列食谱，并有平菇食谱及图片供大家享用。
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以下展示的是湖南湘蕈平菇种植，采收排湿冷链储运过程：
