豌豆属于蔬菜，还是豆类？

豌豆属于蔬菜，还是豆类？

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1，豌豆属于豆类蔬菜。豌豆的营养价值较高，内含有丰富的蛋白质，碳水化合物，维生素和矿物盐。另外，豌豆苗中铁的含量特别高，贫血患者常食用豌豆苗大有益处。中医认为：豌豆性平，味甘，有和中下气，止渴通乳，利小便等功效，常吃豌豆对高血压及心脏病有一定的防治作用。因豌豆内含丰富的蛋白质，所以患有肾病尿蛋白者要慎用。2，豌豆具有软糯，口味清香的特点，尤其是艳绿色的豆粒是点缀菜肴不可缺少的亮点，为了提升豌豆的营养价值，更受人们喜爱吃的方法：1)，虾仁豌豆2)，蒜泥豌豆3)，拌豌豆苗4)，三鲜豌豆5)，红杞豌豆6)，鸡心豌豆汤7)，虾仁豆苗汤8)，三絲豆苗汤9)，豌豆糕