银耳汤里面放柠檬的作用在于：能够促进消化和排毒养颜的效果。柠檬里面含有很丰富的维弊段生素，所以能够帮助皮肤更好地进行修复，圆凯能够帮助排除一些毒素。预防心血管疾病柠檬富含维生素C 和维生素P，能增租腔誉强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞 症状。
青柠檬 中含有一种近似胰岛素 的成分，可以使异常的血糖值降低。清热化痰柠檬也能袪痰。柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。人体的内湿和自然气候的外湿相互感应，湿浊郁积日久就可生痰。